Receta de Arroz con verduras y pavo

Un completísimo y sabroso plato de arroz con verduras y pavo, especiado con curry y jengibre, lo que le da un aroma muy particular.

Receta de arroz con verduras y pavo

Ingredientes para la receta de arroz con verduras y pavo

  • 100 gr. de arroz de grano largo
  • 300 gr. de pechuga de pavo
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 2 tomates
  • 1 pimiento
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1 pizca de jengibre en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • 200 ml. de caldo de ave

¿Cómo hacer la receta de arroz con verduras y pavo?

1

Cocemos el grano para el arroz con verduras y pavo y lo hacemos siguiendo las instrucciones del envase o, en su defecto, en abundante agua con sal, hasta que esté cocido, en unos 20 minutos.

2

Mientras el arroz se cuece, podemos ir lavando la carne. La secamos y la cortamos en tiritas o en cubitos, como más nos guste. Retiramos la piel de la cebolla y el ajo y picamos los dos ingredientes para el sofrito del arroz con verduras y pavo.

3

A continuación sólo nos queda lavar, limpiar y cortar en cubos todas las hortalizas que vamos a emplear.

4

Ponemos un recipiente al fuego con un chorreón de aceite y sellamos la carne durante un par de minutos. Sacamos y, en el mismo aceite, hacemos el sofrito con la cebolla y el ajo, el curry y el jengibre. Cuando la cebolla se ponga transparente, añadimos las hortalizas y le damos otros dos minutos de rehogado. Bañamos con el caldo y dejamos cocer todo a fuego muy lento, unos cinco minutos.

5

Escurrimos el arroz y añadimos las verduras y el pavo. Mezclamos el arroz con verduras y pavo y salpimentamos al gusto.

Foto orientativa: lennox_mcdough

Receta de arroz con verduras y pavo enviada por recetascomidas